Listing Posts

Zöldséges saslik ehető virágba töltött krémmel

írta: Peitli Csilla

Augusztus végén már a nyarat siratjuk, pedig még nincs vége a kerti szezonnak. Borbás Marcsi még mindig ültet új finomságokat és a grillen is készülnek a zöldséges ételek. Ezúttal egy saslik, ehető virágba töltött krémsajttal.

Hozzávalók:

• 1 db patiszon
• 1 db sárga cukkini
• 1 marék zöld bab
• 2 db lila hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 g bacon
• 250 g cottage cheese
• 1 marék petrezselyem
×
petrezselyem
Egyre gyakoribb a konyhakertekben a levélpetrezselyem, melynek elhanyagolható (és nem fogyasztható) gyökér része van. A petrezselymet frissen főként levesekbe vagy zöldségek mellé tegyük, de szárított változatban szárnyasokhoz és tojásételekhez is választhatjuk.A zellerfélék családjába tartozó növénynek tájegységenként más-más elnevezés dukál, de általában a fehérrépa zöld szár részét értik alatta. Ebből következik, hogy a petrezselyemnek mind a gyökér, mind a levél részét fogyaszthatjuk, de eltérő ízük, színük, állaguk miatt a részek egymással nem helyettesíthetőek. 
További receptek, melyekben petrezselyem található
Bezárás
• 1 ek olaj
• 3 g só
• 2 g bors
• 10 db ehető virágok

Elkészítés:

1. A grillt melegítsük elő közepes hőfokra.
2. A zöld babot forrásban lévő sós vízben főzzük 5 percig.
3. A patiszont, a cukkinit és a hagymát vágjuk fel falatnyi darabokra.
4. Húzzuk nyársra a felaprított zöldségeket és a bacont felváltva, hogy olyan saslik szülessen, amin mindent szeretünk.
5. Olajozzuk és sózzuk a nyársat, majd mehet is a grillre sülni. A zöldségek puhulásáig süssük, körülbelül 30 percig.
6. Közben a cottage cheese-t (használhatunk túrót is) keverjük össze az aprított petrezselyemmel és a zúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, majd töltsük ehető virágokba, mint a mályva és a sarkantyúka.