Listing Posts

Kemencében sült köret bármilyen húshoz

írta: Alfa Forni Magyarország

Olasz burgonya köret a kemencéből, ami minden húshoz és halhoz remekül passzol majd.

Hozzávalók:

• 4 db krumpli
• 1 ek friss rozmaring
• 1 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss bazsalikom
×
friss bazsalikom
Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer. 
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Bezárás
• 1 ek friss petrezselyem
• fél kk pirospaprika
• fél kk só

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a kemencét 200 °C-ra.
2. A krumplikat hámozzuk meg és vágjuk fel kisebb kockákra.
3. Egy kis tálkában keverjük össze az olajat az apróra vágott fokhagymával, a rozmaringgal, bazsalikommal és petrezselyemmel. Ízesítsük a pirospaprikával és a sóval.
4. Ebbe az olajos pácba forgassuk meg a burgonyákat, amiket aztán egy rétegben tegyünk bele egy tűzálló tálba.
5. Süssük a kemencében 30 percig a krumplikat.
6. Időnként mozgassuk meg őket, hogy egyenletesen piruljanak.
7. Amikor megpuhult a köret, tálalhatjuk is.