Listing Posts

Vegetáriánus burger Ofyr grillen

írta: Billege Andras

Egyre nagyobb igény mutatkozik a vegetáriánus ételekre és egyre több alapvetően húsevő is elcsábul néha egy-egy vegetáriánus fogásra. Persze szeretnénk a grillsajt, gomba verzión túllépve igazán finom hamburgert készíteni

Hozzávalók:

• 2 db hamburger buci
• 1 db fehér hagyma
• 2 szelet piros kaliforniai paprika
• 2 szelet római saláta
• 2 szelet cheddar sajt
×
cheddar sajt
A cheddar Angliából származó népszerű sajt. Szilárd, tömör szerkezetű, mégis lágyan olvad. A színe a halványsárgától az okkerig terjed. Szendvicsekbe, hamburgerekbe rakják a legtöbbször, de a legfinomabb magában, olvasztott formában. A legtöbb hipermarketben kapható szeletelt és csomagolt formában is. 
További receptek, melyekben cheddar sajt található
Bezárás
• 2 szelet paradicsom
• 3 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál ketchup
• 1 db csemege uborka
• 0,5 fej lilahagyma
• 1 evőkanál JD's SPG rub
• 1 kávéskanál Római kömény
×
Római kömény
A nálunk kevésbé népszerű fűszer közel- és távol-keleti vagy épp a mexikói ételeknek is gyakori, mindennapos alkotóeleme. Általában fűszerkeverékként, más ízesítőkkel együtt használják szószokhoz, salátaöntetekhez, húsokhoz és zöldségekhez (cukkinihez, padlizsánhoz). A curry és a garam masala meghatározó alapanyaga.A keleti konyha emblematikus fűszere a római kömény, melynek erőteljes íze nem hasonlít a köménymag jól ismert aromájára, bár kinézetük egyformasága igen megtévesztő lehet. Hasonló megjelenésük nem is olyan meglepő, hiszen eltérő ízük ellenére ugyanahhoz a családhoz (zellerfélék családja) tartozik a két köményféle.
További receptek, melyekben Római kömény található
Bezárás
• 400 g konzerv feketebab
• 150 g zabpehely liszt

Elkészítés:

A babot a thermomixben simára pürésítem, fűszerezem az spg rubbal valamint római köménnyel és annyi zabpehely lisztet adok hozzá, hogy homogén egységes masszát kapjak.

Amikor az OFYR megfelelően forró, 2-3 evőkanálnyi masszát teszek a sütőfelületre és egy vizes kanállal egyenletesre simítom. 5 percig sütöm, majd megfordítom, és amíg a másik oldal is sül egy szelet cheddar sajtot teszek a babpogácsára és rásütöm. A hamburger összeállításánál paradicsomot, grillen megsütött kaliforniai paprikát és hagymát valamint salátát használok. A burger szósz pedig majonézből, ketchupból, apróra vágott csemegeuborkából és apróra vágott lilahagymából áll.