Listing Posts

Bölény steak krumplival

írta: Peitli Csilla

Ha szeretsz kísérletezni és a különleges alapanyagokat is kipróbálnád, akkor ez a bölény steak jó kiindulási alap.

---

Hozzávalók:

• 6 szelet csontos bölény steak
• 1 kg kis méretű burgonya
• 120 ml olívaolaj
• 1 ek almaecet
• 30 g friss petrezselyem
• 6 ek chimichurri szósz
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.
2. A steakeket kenjük le alaposan olajjal, és ízesítsük sóval, borssal, majd tegyük félre.
3. A burgonyákat főzzük elő 5 percig, majd szűrjük le.
4. Egy serpenyőben hevítsük fel a maradék olajat és pirítsuk meg bennük a félbe vágott burgonyákat 6-8 perc alatt, hogy a külsejük ropogós kérget kapjon.
5. A krumplikat tegyük tálba és sóval, borssal valamint az almaecettel ízesítsük.
6. A steakeket tegyük fel a forró rácsokra és süssük őket oldalanként 6-8 percig, a kívánt állag eléréséhez.
7. Tálaláskor minden steakre tegyünk egy evőkanálnyi chimichurri szószt és szórjuk meg az aprított petrezselyemmel.