Listing Posts

Teriyaki csirke japán módra

írta: Peitli Csilla

Letisztult ízek, egyszerű elkészítés jellemzi ezt a teriyaki receptet, ami csirkével és gombával is ugyanolyan jól működik.

---

Hozzávalók:

• fél kg csirkecomb filé
• 120 g shitake gomba
• 60 ml szójaszósz
• 60 ml mirin
• 2 kk őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. A csirke darabokat tegyük egy zárható zacskóba.
2. Készítsük el a páclét a szójaszósz, a mirin és a gyömbér összekeverésével.
3. Ezt öntsük rá a csirkére és tegyük hűtőbe pihenni. 2-4 órát is várakozhat.
4. A shitake gomba akár el is hagyható, de ha szeretnénk beletenni az ételbe, akkor ezt is tegyük a hús mellé pácolni. (Teljesen vegetáriánus lehet a fogás, ha a csirke helyett 4 db portobello gombát használunk.)
5. Sütés előtt melegítsük elő a grillt közepes/meleg hőfokra.
6. A csirkét tegyük fel sülni a grillre, pirítsuk körbe, majd vegyük lejjebb a hőfokot közepesre és süssük teljesen át a húst.
7. Ekkor felkerülhet a shitake gomba is és azt is süssük meg.
8. Rizzsel kínáljuk.