Listing Posts

Csípős csirkeburger

írta: Peitli Csilla

Ha szereted a csípős ízeket, akkor ez a csirkeburger neked való. Káposztasalátával még finomabb!

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell
×
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig. Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Bezárás
• 100 ml csípős szósz
• 60 g vaj
• 3 ek ketchup
• 120 ml farm salátaöntet
• 4 db hamburger zsemle

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
2. Egy kisebb tálkában keverjük össze a csípős szószt a vajjal, ketchuppel és melegítsük fel annyira, hogy a vaj is elolvadjon.
3. A pácból vegyünk ki 60 ml-t, ezt tegyük félre.
4. A maradék pácba forgassuk bele a csirkemelleket és pihentessük 20 percig.
5. Amikor lejárt a pácolási idő, a csirke mehet  is fel a grillre, ahol zárt tető alatt süssük oldalanként 5-7 percig. (A csirke után visszamaradt szószt dobjuk ki, ezt már nem használjuk fel.)
6. Amikor megsült a csirke, vegyük le a grillről és tegyük fel a félbevágott zsemléket is megpirítani.
7. A zsemléket kenjük le a farm öntettel, majd jöhet rá a hús. Salátával, sajttal, pirított baconnel is gazdagíthatjuk.