Listing Posts

Sajttal, paradicsommal töltött padlizsán

írta: Peitli Csilla

Zöldséges köret, ami nem terheli meg túlságosan a gyomrot és könnyen, gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

• 1 db padlizsán
• 2 db paradicsom
• 100 g mozzarella
• 1 kk fokhagymapor
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• fél marék friss bazsalikom
×
friss bazsalikom
Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer. 
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Bezárás

Elkészítés:

A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.

A padlizsánt vágjuk vékonyabb szeletekre és sózzuk meg mindkét oldalukat.

Tegyük félre 10 percre, hogy egy kis levet eresszenek, majd törüljük le róla a felesleges nedvességet.

Ezután borsozzuk és szórjuk meg fokhagymaporral őket.

A paradicsomokat és a sajtot vágjuk szeletekre.

A padlizsán felére tegyünk egy szelet sajtot és két szelet paradicsomot, majd hajtsuk rá a másik felét.

Fogpiszkálóval rögzítsük.

Tegyük fel őket a grillre és süssük 8-10 percig.

Ezután fordítsuk meg és süssük addig, amíg ezen az oldalon is megjelennek a grilljelek és a sajt is megolvad.

Tálaláskor szórjuk meg friss bazsalikommal!