Listing Posts

Paradicsomos saláta grillezett halloumival

írta: Peitli Csilla

Paradicsomos saláta grillezett sajttal és kenyér kockákkal. Egy gyors és nem túl nehéz ebédnek tökéletes, ha éppen egy hús mentes változatot keresünk.

Hozzávalók:

• 2 db uborka
• 6 db paradicsom
• 200 g halloumi sajt
• 4 ek olívaolaj
• fél db lila hagyma
• 3 szelet kenyér
• 1 zacskó görög saláta öntet
• 1 ek friss bazsalikom
×
friss bazsalikom
Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer. 
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Bezárás
• 1 kk só

Elkészítés:

1. Az uborkát vágjuk vékony szeletekre. A paradicsomokat pedig kisebb kockákra.
2. A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.
3. A sajtot vágjuk 1 cm-es hasábokra és kenjük le mindenhol olívaolajjal.
4. A kenyér szeleteket is vágjuk fel kockára és ugyancsak olajozzuk le őket.
5. Mindkettő mehet fel a grillre, hogy 2-3 perc alatt megpirítsuk őket.
6. Egy nagyobb tálba tegyük bele az uborkát, a paradicsomot, a sajtot és a kenyérkockát. Majd mehet hozzá a vékony szeletekre vágott hagyma is.
7. Locsoljunk rájuk egy keveset az öntetből, adjuk hozzá a friss bazsalikomot aprítva, majd sózzuk az egész salátát.
8. Rázzuk össze az egészet óvatosan és azonnal fogyasszuk.