Listing Posts

Paprikás, ananászos sertés buger

írta: Peitli Csilla

Ez a két főre szóló recept tökéletes romantikus vacsorákhoz, amit a grillen szeretnél elkészíteni.

Hozzávalók:

• 250 g darálthús
• 3 ek mustár
• 2 ek méz
• 1 ek teriyaki szósz
• 2 szál újhagyma
• fél kk gyömbér
×
gyömbér
Az ujjasan elágazó gyökereket egészben több helyen is megvásárolhatjuk, de porított, sőt szeletelt változata is kapható itthon. Világossárga színe jóval visszafogottabb, mint a kurkumáé. Ehhez erőteljesen csípős, citromos aroma társul, mely remekül hasznosítható salátaönteteknél, rákok és halak esetében, de kandírozva még süteményekben is előfordul. Trópusi területeken növő évelő növény a gyömbérfélék családjába tartozik és a kurkumához hasonlóan a gyömbérnek is a gyökerét használhatjuk fel a főzéshez. A távol-keleti konyha egyik elengedhetetlen fűszernövénye, mely sokoldalú felhasználása mellett gyógynövényként is elismert. Megfázás, gyomorfájdalom és hányinger ellen is hatásos fegyver, főleg ha az aromásabb, friss gyömbérből készítjük el az „ellenszert”.
További receptek, melyekben gyömbér található
Bezárás
• ízlés szerint bors
• 2 szelet ananász
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 db hamburger szemle
• 2 szelet saláta

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
2. Egy kis tálkában keverjük össze a mustárt, a mézet és a teriyaki szószt.
3. Egy nagyobb tálban keverjük össze az apróra vágott hagymát, a darált húst, a reszelt gyömbért és a borsot, majd formázzunk húspogácsákat belőle.
4. A húst tegyük fel sülni, oldalankét 2-4 perc alatt el is készül.
5. Közben az ananászt kenjük le a mustáros keverékkel mindkét oldalán és ugyancsak süssük 2-3 percig oldalanként.
6. Tegyük fel a karikára vágott paprikákat is, hogy megpirulhassanak.
7. Végül a hamburger zsemléket is vágjuk ketté, majd pirítsuk meg a vágott felüket.
8. Ezután jöhet a burger összeállítása: a mustáros szósszal kenjük le a zsemléket, jöhet rá a saláta, a paprika, a hús, az ananász, majd még egy paprika.