Paleo brownie Kegben sütve
írta: Billege Andras
Talán a legnehezebb, megoldást találni a diabétesszel élők desszert igényeire. De egy jó grillel ezt is meg lehet oldani. Egy paleo brownie a Broil King Kegben megkoronázza az étkezéseket. Bár a szénhidrát tartalma nem annyira alacsony, a glikémiás indexe kifejezetten jónak mondható
Nehézségi fok:
Hozzávalók:
- 100 g zabpehely liszt
- 1 db tojás
- 50 g rizs ital
- 50 g kakao
- 150 g édesburgonya
- 1 mokkáskanál sütőpor
Elkészítés:
A KEGet indirekt sütésre szerelem fel és a rácsra teszek egy pizzakövet, majd 170 fokra fűtöm fel. Amíg a grill melegszik elkészítem a tésztát is. Egy tálba teszem a zabpehely lisztet a tojást, a rizs italt, a kakaót és a szintén a grillben megsütött majd kihűtött és pürésített édesburgonyát. Ehhez az adaghoz 1 teáskanál sütőport is teszek, majd kézi mixerrel összekeverem. Elég sűrű tésztát kapok a végén.
Egy muffin formát vékonyan kikenek olajjal, hogy sütés után könnyebb legyen a süteményt kiszedni. Amikor a grill elérte a kívánt hőfokot, beteszem a muffin formát 35-40 perc alatt készre sütöm. Fontos hogy a tésztát nem szabad teljesen megsütni. Akkor igazán finom, ha a belseje még krémesen lágy marad.
100g brownie
8,1g fehérje
2,25g zsír
22,7g szénhidrát
