Listing Posts

Olaszos pácban érlelt tofu

írta: Peitli Csilla

Rövid pácolás után már süthető is ez az egyszerű, olaszos ízvilágú tofu.

Hozzávalók:

• 350 g tofu
• 2 ek tamari
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek juharszirup
×
juharszirup
A juharszirup értékes, természetes édesítőszer. Akárcsak a méz, a juharszirup is számtalan vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, jótékony összetevői révén az immunrendszerre is jó hatással van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez jól illeszkedik. Szinte bármelyik élelmiszerüzletben megtalálható a polcokon, de bioboltokban, gyógyszertárakban is kapható.
További receptek, melyekben juharszirup található
Bezárás
• 1 db citrom - leve, héja
• 2 ger fokhagyma
• 1 kk só
• fél kk bors
• fél kk oregánó
×
oregánó
Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Bezárás

Elkészítés:

1. Egy tálkában keverjük össze a tamarit (használhatunk helyette gluténmentes szójaszószt is), az olajat, a juharszirupot, a zúzott fokhagymát, a citrom szelet héját és a levét, valamint a fűszereket.
2. A tofuból préseljük ki a vizet, amennyire csak tudjuk és vágjuk szeletekre.
3. Rendezzük el a tofut egy rétegben és öntsük rá a pácot.
4. Pihentessük legalább 30 percet.
5. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
6. Amikor forró a grill, tegyük fel a tofu szeleteket és gyorsan pirítsuk meg a külsejüket. Oldalanként elég 1-2 perc és már tálalható is ez a friss, ízletes, vegetáriánus finomság.
7. A még forró, sercegő tofura öntsük rá nyugodtan a maradék pácot.