Listing Posts

Mediterrán sült tészta

írta: Alfa Forni Magyarország

Az Alfa Forni kemencében a pizzán kívül más olasz klasszikusok is készülhetnek. Például ez a sült tészta!

---

Hozzávalók:

• 320 g tészta
• 120 ml paradicsom szósz
• 1 db vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 150 g mozzarella
• 40 g olívabogyó - fekete
• 15 g kapribogyó
• ízlés szerint Pecorino sajt
• 1,5 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. Fűtsük fel az Alfa Forni kemencét körülbelül 200°C-ra
2. A (tetszőleges alakú) tésztát főzzük elő, amíg majdnem teljesen puha lesz.
3. A pecorino sajt egy részét (2 evőkanál) reszeljük le, a többit a mozzarellával együtt vágjuk kisebb kockákra.
4. A hagymát aprítsuk fel és pirítsuk le az olajban.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a felvágott olajbogyót, kapribogyót és a két fajta sajtot (a reszelt sajtot még tegyük félre).
6. A kifőtt tésztát öblítsük le hideg vízzel, majd keverjük bele a korábban elkészített paradicsomos szószba.
7. Az ízesített tésztát tegyük egy hőálló tálba és szórjuk meg a zsemlemorzsával és a félretett reszelt pecorinóval.
8. Süssük a kemencében 10-15 percig.