Listing Posts

Juharszirupos, almás csirkemell a grillről

írta: Peitli Csilla

Az alma édességére erősít rá ez a recept a juharsziruppal, és egy meglepően jól működő hús-gyümölcs páros lesz belőle.

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell
×
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig. Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Bezárás
• 5 db alma
• 180 ml juharszirup
×
juharszirup
A juharszirup értékes, természetes édesítőszer. Akárcsak a méz, a juharszirup is számtalan vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, jótékony összetevői révén az immunrendszerre is jó hatással van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez jól illeszkedik. Szinte bármelyik élelmiszerüzletben megtalálható a polcokon, de bioboltokban, gyógyszertárakban is kapható.
További receptek, melyekben juharszirup található
Bezárás
• 1 db hagyma
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek szójaszósz

Elkészítés:

1. Egy almát pucolj meg és kockázz fel, majd tedd egy zacskóba az olajjal, az apróra vágott hagymával, 120 ml juharsziruppal, a szójaszósszal és a csirkemellel együtt.
2. Zárd be a zacskót, és alaposan mozgasd át az egészet, hogy a pác egyenletesen vegye körbe a húst.
3. Sütésig tartsd a hűtőben a zacskót.
4. A grillt melegítsd elő közepes hőfokra.
5. A négy egész almát pucold meg, vedd ki a magházat és szeleteld fel őket.
6. A maradék juharsziruppal locsold meg a vaslapra helyezett szeleteket és egy-két percenként fordítsd meg őket sütés közben.
7. Amíg sülnek az almák, a húst is felteheted mellé.
8. A csirkét egyszer fordítsd meg, majd süsd készre 5-10 perc alatt.
9. Az almákat korábban is leveheted, ha már teljesen megpuhult/megpirult.
10. Még melegen, lehetőleg krumplival tálald.