Listing Posts

Fügés grillezett bruschetta mézzel

írta: Peitli Csilla

A füge és a sajt mindig jó párosítás, ezt támasztja az alábbi recept is!

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• 50 g vaj
• 50 g Gorgonzola
• 8 db füge
• 1 csipet kakukkfű
×
kakukkfű
Bátran használjuk hát a főzéshez is, a savanyúságok és a húsok készítéséhez is hálás alapanyag. Remek párost alkot a rozmaringgal, a zsályával és a majoránnával is. Terhesség alatt túlzott használata ennek a fűszernek is kerülendő.Fűszerként az elfásodott szár feletti lágyszárú rész és az illóolajokban gazdag levelek használhatóak, de gyógynövényként is nagyon népszerű a benne található timol miatt. 
További receptek, melyekben kakukkfű található
Bezárás
• 5 g só
• fél ek méz

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt 180 fokra.
2. A fokhagymát tegyük alufóliára, locsoljunk rá egy evőkanál olajat, majd csomagoljuk be. Süssük a grillen 45 percig, vagy amíg teljesen megpuhul a fokhagyma.
3. A megsült fokhagyma gerezdeket hámozzuk meg és egy villával passzírozzuk össze.
4. Adjuk hozzá a sajtot és a vajat, keverjük el alaposan, majd tegyük a hűtőbe felhasználásig. (Ezt akár 1-2 nappal előre is elkészíthetjük.)
5. A kenyereket helyezzük a sütőlapra és kenjük le a maradék olívaolajjal.
6. Enyhén pirítsuk meg a kenyereket 2-3 perc alatt, majd vegyük le őket a grillről.
7. Szeleteljük fel a fügéket, és amikor már a kenyerek egy kicsit kihűltek, hogy a sajt ne olvadjon nagyon el rajtuk, mindegyik szeletre kenjünk egy jó adagot.
8. Tegyük rá a fügét, sózzuk és szórjunk rá egy kevés kakukkfüvet.
9. Végül csurgassunk rá a szendvicsekre a mézből!