Grillzöldséges quasadilla
írta: Vezse Roland
Hús nélküli tortilla változat, amivel fél óra alatt egészséges vacsorát tálalhatsz a családnak.
Elkészítési idő: 25 perc
Nehézségi fok:
Eszköz:
Gázgrill, Kamado grill,
Hozzávalók:
- 100 g kukorica
- 1 db cukkini
- 1 csokor újhagyma
- 300 g sajt
- 4 ek olaj
- fél kk só
- negyed kk bors
- 4 db tortilla
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grillt magas/közepes hőre.
- A cukkinit és a hagymát vágjuk falatnyi darabokra.
- Adjuk hozzá a kukoricát, majd az egészet locsoljuk le 2 evőkanál olajjal és vonjuk be a zöldségeket a zsiradékkal.
- Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket.
- A meleg grillen egy kosárban süssük 10 perc alatt aranybarnára a zöldség mixet, majd tegyük félre hűlni.
- A tortillákat terítsük le egy egyenes felületre. Az egyik felére halmozzunk a zöldségekből, majd a sajtból. Hajtsuk félbe a tortillát, hogy töltött félholdakat kapjunk.
- Ezután egy felforrósított serpenyőbe tegyünk egy evőkanál olajat, és amikor az is felmelegedett, süssük meg egyszerre két félbehajtott tortillát.
- Ekkor már gyorsan elkészül az étel, oldalanként 1-1 perc elég neki, hogy megolvadjon a sajt és megpiruljon a tészta.
- Az utolsó két tortillát süssük meg ugyanígy. Amikor elkészült vágjuk három cikkelyre és salsával, friss salátával vagy a kedvenc szószunkkal tálaljuk.
