Listing Posts

Grillezett sertés

írta: Peitli Csilla

Egyszerű fűszerezése mellett is egy ízletes és tartalmas grillétel, ami vendégvárónak is tökéletes.

Hozzávalók:

• 4 db sertés szelet
• fél kk mustár
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek citromlé
• 2 kk oregánó
×
oregánó
Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Bezárás
• 1 kk fokhagyma por
• 1 kk só
• 1 kk bors

Elkészítés:

1. Egy nagyobb edényben keverjünk össze minden hozzávalót a húson kívül.
2. Az így kapott páccal kenjük le sertés szeleteket, majd tegyük a hűtőbe pácolódni.
3. Pár óra múlva (vagy másnap), vegyük ki a pácból, és csöpögtessük le.
4. A grillt melegítsük elő közepes hőfokra.
5. A húst tegyük fel a rácsra, majd oldalanként 4-5 perc alatt süssük át a húst.
6. Tálalás előtt 5 percig pihentessük a húst, hogy a nedvek elrendeződjenek benne.