Listing Posts

Grillezett krumplisaláta

írta: Peitli Csilla

Hagyományos krumplisaláta egy kis grilles csavarral. A grillen az ízek elmélyülnek és a hagyma is kap egy enyhe édeskés árnyalatot, ami sokat hozzátesz a saláta karakteréhez.

---

Hozzávalók:

• 1,5 kg újkrumpli
• 2 ek mustár
• 2 ek lime leve
• 2 ek chili por
• 220 ml majonéz
• 3 szál újhagyma
• 2 g chayenne bors
• 4 g fekete bors
• 30 g koriander levél

Elkészítés:

• A grill előmelegítése közben tegyük fel a krumplit sós vízben főni.
• Nem kell puhára főzni, ezért 12 perc után öntsük le róla a vizet és tegyük félre hűlni.
• A kihűlt krumplit vágjuk fel 1 cm vastag szeletekre, és a olajjal lekent grillen pirítsunk rá mindkét oldalára 2-2 percet.
• A szeletekre vágott lilahagyma is mehet a grillre pirulni.
• A grillről lekerült krumplit tegyük egy tálba, a hagymát pedig egy aprítsuk össze a fokhagymával együtt.
• Ezután a hagymához adjuk hozzá a többi hozzávalót, ízlés szerint sózhatjuk is egy kicsit, majd az így kapott mártást öntsük rá a krumplira.
• Óvatosan, hogy a krumpli ne törjün össze, keverjük el a salátát és egy kevés újhagyma zölddel díszítva tálalhatjuk.