Listing Posts

Grillezett kolbásznyárs

írta: Peitli Csilla

Egyszerűen összeállítható és a hozzávalók listája is szabadon bővíthető, variálható ennél a nyárson sült kolbász receptnél. Nyárestékre tökéletes!

Hozzávalók:

• 6 db sütnivaló kolbász
×
sütnivaló kolbász
A kolbász gyűjtőnév mindössze bélbe töltött, ízesített darált húst jelent. Készülhet igazi vagy műbélből, és a húsok területén is szabad a gazda. Általában sertésből készül, de létezik marhából, szürkemarhából, lóhúsból vagy éppen halból készült változat is. Az elkészítésénél csak arra kell figyelni, hogy zsírosabb hús kerüljön bele, ami sütés vagy szárítás után sem lesz nagyon kemény és száraz. Ezért fordulhat elő, hogy a szárazabb húsok mellé a kolbászba zsírszalonna is kerül, persze szintén darálva.Ez minden kolbászra, így a grillezni valókrais igaz. A töltés után azonnal felhasználható kolbászkák ízesítésén bátran lehet változtatni, kísérletezgetni a csípősséggel és a különféle fűszerekkel. Otthoni készítése sem bonyolult, és jól fagyasztható. Sütésnél arra kell ügyelni, hogy először lassan, a lángoktól távol süljön, majd át lehet tenni a forróbb részekre, hogy a bőre is megpiruljon. 
További receptek, melyekben sütnivaló kolbász található
Bezárás
• 1 db hagyma
• 1 db édes paprika
• 1 db zöld paprika
• 200 g koktél paradicsom
• 1 ek olívaolaj
• fél kk bors
• negyed kk só
• 200 g provolone sajt

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
2. A hagymát és a paprikákat vágyjuk fel 2 cm-es darabokra. Tegyük egy  tálkába őket.
3. Adjuk hozzá a paradicsomokat, az olajat és a sót, borsot.
4. Keverjük össze az egészet, majd a karikákra vágott kolbásszal felváltva húzzuk nyársra a zöldségeket.
5. Tegyük fel a grillre sülni a rácsokat 8-10 percre.
6. Időnként forgassuk meg, hogy egyenletesen süljenek.
7. Amikor a grillről levesszük a nyársakat, mindegyik végére és elejére szúrjunk fel egy kockára vágott sajtot.
8. Tálalhatjuk is!