Listing Posts

Grillezett kenyérdesszert áfonyával

írta: Peitli Csilla

A kenyérdesszertek elkészítése nem bonyolult, ezért kezdőként is érdemes belevágni, hiszen a végeredmény, ha nem is a legszebb, de nagyon finom.

Hozzávalók:

• 500 g szeletelt kenyér
• 6 db tojás
• 3 dl tej
• 2 ek juharszirup
×
juharszirup
A juharszirup értékes, természetes édesítőszer. Akárcsak a méz, a juharszirup is számtalan vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, jótékony összetevői révén az immunrendszerre is jó hatással van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez jól illeszkedik. Szinte bármelyik élelmiszerüzletben megtalálható a polcokon, de bioboltokban, gyógyszertárakban is kapható.
További receptek, melyekben juharszirup található
Bezárás
• 1 kk vanílila kivonat
• 1 marék dió
• 1 marék mazsola
• 2 marék áfonya
• 1 kk fahéj
×
fahéj
A fahéj a legrégebbi fűszerek egyike, már időszámításunk előtt is előszeretettel használták a fahéjfa kérgéből nyert alapanyagot. A karácsonyi főzőcskézés szinte elengedhetetlen hozzávalója, melyet főként forralt bor és édességek készítésére használhatunk nagy sikerrel. Illata nagyon jellemző, erőteljes. A konyhába őrölt vagy fahéjrúd formában kerül, de mindkét változatra igaz, hogy elsősorban gyümölcsök mellé párosítjuk.A gyümölcslevesek és a különféle szilvás, almás édességek is meghálálják a fahéj jelenlétét. Noha kevesen alkalmazzák így, a fahéj húsokhoz is adható. Az indiai és a kínai konyha is főételeknél használja, de a bárányhúshoz is kipróbálható, garantált az egzotikus íz.A fahéj (a népnyelvben cimet) három eltérő változata is kapható itthon: a ceyloni, a kínai és a malabári fahéj. Ezek színben és illatban is eltérőek. Nálunk az enyhébb, pikáns ízű ceyloni fahéj az elterjedtebb, de aki szereti a kifejezetten csípős ízeket, az tegyen próbát a kínai változattal is. A fahéj nemcsak a konyha, de a népgyógyászat kedvelt alapanyaga is. Csökkenti a vércukorszintet, a vérnyomást és serkenti az emésztést, viszont közvetlenül fogyasztva irritálja a száj nyálkahártyáját és nagy dózisban fogyasztva a benne található olajok vérzékenységet okozhatnak, ezért magában sose fogyasszuk.A karácsonyi hangulat egyik fő felelőse a fahéj. Ahogy az angol neve is mutatja, a Cinnamomum verum nevű fa kérgét használják fűszerként. Elsősorban sütemények ízesítésére, de egy egyszerű banánturmixot is feldobhatsz vele, a forró csokoládéról már nem is beszélve. Merészebbek sültek ízesítésére is használhatják.
További receptek, melyekben fahéj található
Bezárás
• 1 ek vaj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt alacsony hőfokra.
2. Egy tepsit vagy hőálló jénai edényt kenjünk ki a vajjal, majd a kenyér szeleteket rendezzük el benne egy sorban.
3. Egy tálkában keverjük ki a tejet  tojással, a juharsziruppal, a vanília kivonattal.
4. A tejes keveréket öntsük rá a kenyerekre, majd szórjuk meg az egészet fahéjjal, a mazsolákkal és az apróra vágott dióval.
5. Végül az áfonya felét is oszlassuk el a sütemény tetején.
6. Alufóliával takarjuk le az egészet és mehet is a grillre az edény.
7. Zárt tető alatt süssük 30 percig, amíg szép aranybarna lesz a kenyerek széle és a tojásos keverék is megsül.
8. Hagyjuk pihenni 10 percig tálalás előtt, addig szórjuk meg az áfonya másik felével.
9. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral és kínáljunk mellé juharszirupot.