Listing Posts

Grillezett karfiol sajttal

írta: Peitli Csilla

A karfiol és a sajt nagy barátságára példa ez a recept is, amelyet az olvadó sajt és a roppangós, aranysárga karfiol tesz felejthetetlenné. Köretnek és ropogtatni valónak egyaránt tökéletes választás.

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 2 db tojás
• 110 g parmezán sajt
• 1 kk oregánó
×
oregánó
Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Bezárás
• 320 g cheddar sajt
×
cheddar sajt
A cheddar Angliából származó népszerű sajt. Szilárd, tömör szerkezetű, mégis lágyan olvad. A színe a halványsárgától az okkerig terjed. Szendvicsekbe, hamburgerekbe rakják a legtöbbször, de a legfinomabb magában, olvasztott formában. A legtöbb hipermarketben kapható szeletelt és csomagolt formában is. 
További receptek, melyekben cheddar sajt található
Bezárás

Elkészítés:

1. A karfiolt rózsákra szedve tegyük bele egy aprító gépbe, és egészen kicsire morzsoljuk össze. Körülbelül rizshez hasonló állagot kell kapnunk.
2. Ezt a karfiolt tegyük egy mélyebb tálba, majd adjuk hozzá a kissé felvert tojásokat, a parmezán sajtot és az oregánót.
3. Fűszerezhetjük egy kevés sóval és borssal, majd állítsuk össze a masszát.
4. Közben a grillt és a sütőlapot melegítsük elő magas hőfokra. Egy kis olajos lekenés után, már mehet is fel az első adag masszal.
5. Evőkanállal adagoljuk, majd kör alakban rendezzük el a masszát, amiből a karfiolos ropogós készül. Kanállal kicsit lapítsuk kis a tésztát, hogy egyenletesen sülhessen.
6. 5 perc sülés után fordítsuk meg a ropogóst, és tegyünk rá a cheddar sajtból.
7. Erre jöhet még egy szelet, már megsült ropogós, mintha szendvicset készítenénk. 3 perc alatt megsül a ropogós alja, és a sajt is elkezd majd olvadni. (Ha a sajt még nem teljesen olvadt el, fordíthatunk az egész tornyon egyet.)
8. Tányérra szedve azonnal tálalható.