Listing Posts

Grillezett édesburgonya egyerűsített chimichurri szósszal

írta: Peitli Csilla

Az édesburgonya egészséges, finom és trendi köret, amit házi készítésű zöld szósszal készíthetsz.

---

Hozzávalók:

• 4 db édesburgonya
• extra szűz olívaolaj
• ízlés szerint fokhagymás fűszerkeverék
• 2 ek tökmag
• 5 ek koriander zöldje
• 3 ek ecet
• 3 ek olaj
• 80 ml víz
• 20 g Don Marco's Toskana speciális grill fűszerkeverék
• 5 ml citromlé

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
2. Tegyünk fel egy nagy lábas sós vizet a grillre, majd amikor már forr, tegyük bele a hosszában félbevágott (nagyobb darabokat vághatjuk négybe) édesburgonyákat.
3. Gyöngyözve főzzük 20 percig, amíg a villát már könnyen bele tudjuk szúrni.
4. Öntsük le a vizet és itassuk le a felesleges nedvességet a krumplikról.
5. Hevítsük egy kicsit magasabb hőfokra a grillt, majd a hasábokra vágott krumplikat tegyük fel egy alufóliára vagy sütőtálcára.
6. Villával kicsit lapítsuk le a szeleteket, majd locsoljuk meg a szűz olívaolajjal és szórjuk meg a fokhagymás fűszerkeverékkel.
7. Grillezzük pirulásig a krumplikat.
8. Szórjuk mellé a tökmagot is, hogy szépen megpiruljanak.
9. Amíg sülnek, addig a koriander zöldet, az olajat, az ecetet, a Don Marco's Toskana speciális grill fűszerkeveréket és a citromlét tegyük egy aprítóba és dolgozzuk össze chimichurrinak.
10. Az édesburgonyákat a chimichurrival és a lepirított tökmaggal megszórva kínáljuk.