Listing Posts

Fűszeres házi szósz grillezett húsokhoz

írta: Peitli Csilla

Ízes, enyhén füstös hangulatú szósz, amelyet bátran felhasználhatsz grillezett húsokhoz. Sertéshez és szárnyasokhoz is kiváló!

---

Hozzávalók:

• 60 ml víz
• 60 ml ketchup
• 1 ek mustár
• 1 ek méz
• 2 kk barna cukor
• 1 kk Worcestershire szósz
• 4 g só
• 1 kk erős
• 2 g bors
• 1 kk füstölt paprika

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót tegyük egy kisebb edénybe, majd a grill oldalégőjén forralásig hevítsük. 
2. Ekkor vegyük vissza kissé a hőfokot és lassú forralással sűrítsük be a szószt körülbelül 10 perc alatt.
3. Amikor már egy sűrű. ízekben gazdag szószt kaptunk, vegyük le a grillről és hűtsük ki.
4. Napokkal a felhasználás előtt is elkészíthető, egy jól záródó üvegben akár egy hétig is eltartható a hűtőben.
5. Felhasználásnál a hús sütésének második felében ( a fordítás után) kenjük fel, hogy biztosan ne égjen meg a magas cukortartalma miatt. 
6. A fel nem használt szószt, tálaláskor kínáljuk a hús mellé!