Listing Posts

Diétás töltött paprika Broil King Kegben készítve

írta: Billege Andras

Napjaink egyik népbetegsége a diabétesz. Rendkívül fontos az egészséges ételek elkészítése, de ez csak az egyik összetevője a menünek, hiszen nem csak egészségesnek, hanem finomnak és változatosnak is kell lennie.

Hozzávalók:

• 4 db Kaliforniai paprika
• 500 g darált pulyka
• 150 g bulgur
• 200 g reszelt gouda
• 3 gerezd fokhagyma
• 100 g vöröshagyma
• 60 g petrezselyem
×
petrezselyem
Egyre gyakoribb a konyhakertekben a levélpetrezselyem, melynek elhanyagolható (és nem fogyasztható) gyökér része van. A petrezselymet frissen főként levesekbe vagy zöldségek mellé tegyük, de szárított változatban szárnyasokhoz és tojásételekhez is választhatjuk.A zellerfélék családjába tartozó növénynek tájegységenként más-más elnevezés dukál, de általában a fehérrépa zöld szár részét értik alatta. Ebből következik, hogy a petrezselyemnek mind a gyökér, mind a levél részét fogyaszthatjuk, de eltérő ízük, színük, állaguk miatt a részek egymással nem helyettesíthetőek. 
További receptek, melyekben petrezselyem található
Bezárás
• 0,5 dl olívaolaj
• 1 doboz hámozott paradicsom

Elkészítés:

A KEGet 240 fokra fűtöm fel indirekt sütésre. Egy serpenyőben az olajon megpirítom az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A darálthúst hozzá adom és fehéredésig pirítom, majd hozzá keverem a paradicsomot.

Közben a bulgurt egy tálba teszem és kétszeres mennyiségű forrásban lévő vizet adok hozzá és letakarom. Közben a petrezselymet apróra vágom. Amikor a bulgur felszívta a vizet (10-15 perc) és a hús is teljesen elkészült, össze forgatom és hozzá adok 150g reszelt sajtot illetve a petrezselymet. A paprikákat félbe vágom, magjaikat és az ereket kivágom és egyenletesen elosztom bennük a tölteléket. A maradék reszelt sajttal megszórom a tetejét és egy tepsibe teszem a paprikákat.

15 percig sütöm a grillben, majd apróra vágott petrezselyemmel megszórom.

Szénhidrát: 8g/100g

Fehérje: 7g/100g

Zsír: 5g/100g