Listing Posts

Bourbonben karamellizált hagymás szendvics

írta: Peitli Csilla

Minden grillpartin van néhány vendég a nehezebb közönségből, akik nem szeretnek vagy nem ehetnek mindent. Ez a karamellizált hagymás szendvics biztos utat talál a válogatósak szívéhez is. Gyerekeknek bourbon nélkül!

---

Hozzávalók:

• 2 db lila hagyma
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek barna cukor
• fél kk só
• fél kk bors
• 3 ek vaj
• 700 g sajt
• 16 szelet kenyér
• 2 ek bourbon

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
2. A hagymákat szeleteljük vékonyra.
3. Egy öntöttvas edényt tegyünk fel a grillre és melegítsük elő benne az olajat.
4. Az olajban karamellizáljuk le kicsit a hagymát, majd amikor már szép színe van (15-20 perc), adjuk hozzá a cukrot, a sót, borsot és a bourbont.
5. Keverjük bele a vajat is és hagyjuk, hogy szépen összeálljon a hagyma.
6. Közben a kenyereket vajazzuk meg.
7. A nyolc felé osztott sajtból készítsünk pogácsákat és nyomjuk rá a kenyérre. Lapátoljunk rá 1-2 evőkanálnyit a hagymából is, majd zárjuk le a szendvicset egy kenyérrel.
8. A szendvicseket tegyük fel a grillre és oldalanként 1-2 perc alatt pirítsuk meg a kenyeret és hagyjuk, hogy a sajt elolvadjon. Egy spatulával le is nyomhatjuk sülés közben, hogy jobban összeálljon a szendvics.
9. Ha tálalás előtt falatnyi darabokra vágjuk, remek előétel lesz belőle partikhoz.